La ajedrea de jardín va bien con frijoles. En un cultivo mixto y un cultivo intercalado, mantiene lejos a los piojos de las plantas de frijol, y como una hierba de condimento para platos de frijoles es simplemente perfecta. La ajedra de verano no es resistente al invierno y por lo tanto, hay que volver a sembrarla cada año en climas con heladas de invierno. Es originaria de la región del Mediterráneo y probablemente se extendió en Europa Central por los Romanos. Desde la Edad Media se ha utilizado como una hierba aromática y medicinal en todas partes en Europa.
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