El ajo de oso es una especie silvestre de Allium cuya área de distribución se extiende desde Rumanía hasta Siberia. Se cultiva ocasionalmente como planta ornamental por sus hermosas flores amarillas. Sus hojas, de color turquesa, son muy anchas y tienen un fuerte y penetrante sabor a ajo. En Siberia se utiliza como ajo. Esta vigorosa planta, recuerda en cierto modo a los puerros. Su bulbo comestible es del tamaño de una cebolleta.
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