El ajo salvaje se puede cosechar de finales de otoño durante el invierno hasta el verano siguiente! El jugo de esta planta de ajo supuestamente actúa como repelente de polillas y mosquiitos. Las hojas crudas y cocinadas se pueden utilizar como un sustituto de ajo. El uso médico histórico va desde un antiasmático a un purificador de la sangre, pero consuimdo en grandes cantidades, el ajicuervo es ligeramente tóxico
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