Planta silvestre nativa, de la familia de la rosa. La Cariofilada tiene el mismo sabor que el clavo y se puede utilizar de la misma forma. Cuando las especias exóticas estaban prohibidas, sus rizomas servían como sustituto del clavo. Las hojas de esta planta perenne son una buena fuente para las ensaladas en invierno, mientras que la raíz tiene un significado especial para la medicina. La Cariofilada también es conocida como un afrodisiaco. Además, se ha usado para condimentar cervezas y licores y sus aceites esenciales, principalmente el eugenol, son un ingrediente importante del aceite de clavos que se encuentra a la venta en el mercado. Debido a su característica esencia, es también una popular planta de incienso. Existen muchas variedades de diferentes colores con flores parcialmente llenas, las cuales son ideales para el jardín de arbustos. La Cariofilada, con sus pequeñas flores amarillas pero discretas, es digna de admirar y no es la típica planta decorativa.
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