Se supone que el decorativo chile "Fish Pepper" ha venido a los EE.UU. desde el Caribe, pero tiene una larga tradición en la costa este. La variedad heirloom se ha mencionado por primera vez ya en 1870. Como su nombre indica, este chile se utiliza a menudo para platos de pescado. Los frutos primero son abigarradas en verde y blanco y obtienen un color rojo en la madurez completa.
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