Comúnmente llamada almendra de tierra o alcatufa. Uno de sus tantos nombres se deriva de los tubérculos de la planta en forma de almendra, los cuales son ricos en almidón, azúcar y grasa y tienen un sabor a frutos secos. Las chufas ya se consumían como alimento en el antiguo Egipto. Los tubérculos se cosechan en otoño. La almendra de tierra tostada se puede utilizar para producir harina o un jugo que, en España, se conoce como “horchata de chufa” y contiene almendra de tierra, agua y azúcar. En la medicina Ayurveda, la planta se utiliza para varias indicaciones ligadas a la digestión. De la almendra de tierra, se puede obtener un buen aceite para cocinar y freír. También se tuestan para usarse como carnada para pescar. Cyperus Esculentus Var. Sativus, contenido: Aprox. 10 semillas de almendras de tierra (rizomas)
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Spitze Sieht erstmal gut aus. Weiteres wird sich ab nächsten Monat zeigen
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