Esta variedad de espárragos silvestres también se conoce como espárrago triguero o corruda. En Italia, Francia y España se recoge a menudo en la naturaleza y se considera una delicadeza. Asparagus acutifolius es una planta trepadora en términos de su forma de crecimiento. Los brotes jóvenes son más finos que los de los espárragos regulares maduros y tienen un sabor mucho más intenso.
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