La variedad “Sky Blue, White Bee” es una hermosa forma cultivada de la espuela de caballero. Sus flores son de color azul cielo con un ojo blanco. Esta variedad de espuela de caballero pertenece al tipo Pacífico del grupo de cultivo Magic Fountains. Todas las variedades asociadas crecen hasta unos 80 cm, por lo que se consideran pequeñas. Esto tiene la gran ventaja de que las pesadas inflorescencias no se doblan tan fácilmente como puede ocurrir con las variedades muy altas. También forma tallos especialmente fuertes y deleita con un follaje muy verde y brillante que contrasta maravillosamente con el color de las flores. La espuela de caballero se cultiva desde 1578 y es una de las plantas ornamentales más clásicas y tradicionales. Es originaria de la región mediterránea y de algunas partes de Asia. Allí se encuentra en bosques dispersos, a lo largo de las riberas de los arroyos, en canchales húmedos y en praderas herbáceas altas subalpinas a altitudes de hasta 2000 metros. Su ubicación preferida en el jardín es aquella especialmente cálida, protegida del viento y soleada. Sin embargo, el delphinium necesita una base sombreada. Por lo tanto, se recomienda plantar en las inmediaciones compañeros que puedan proporcionar suficiente sombra, como peonías, lirios de día o amapolas orientales. Si se recortan las inflorescencias a 20 cm después de la primera floración, lo más probable es que florezca una segunda vez a finales del verano. Estas inflorescencias pueden dejarse en pie, porque después se auto sembrará. La espuela de caballero es un elemento imprescindible para el jardín de la casa de campo y para los bordes. Es una muy bella compañera de las rosas y crece bien en las jardineras. Las variedades sin rellenar son un gran pasto para las abejas. Sus inflorescencias son tolerantes al corte y duraderas para el florero. De hecho, se secan muy bien para utilizarlas como flores secas. Por último, es importante saber que todas las partes de la espuela de caballero son tóxicas. Ciertamente, debido a algunas de las sustancias responsables de ello, la planta tuvo una corta carrera como planta medicinal. Sin embargo, sólo un remedio homeopático lo atestigua hoy en día.
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