La Genciana amarilla se encuentra en los Alpes, así como en otras montañas de Europa central y meridional. Su raíz puede crecer hasta 60 años y ser tan gruesa como un brazo. Debido a sus sustancias amargas, su raíz seca se utiliza como aperitivo en la preparación de licores, pero también se dice que ayuda a combatir la fiebre.
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