El gitam es una rara planta perenne (relacionada a las plantas citrus). Este arbusto tan decorativo y fragante crece de manera silvestre en laderas empedradas y era particularmente popular en los jardínes ornamentales de los siglos XVII y XVIII. El tallo de la planta está cubierto de glándulas, que liberan un aceite esencial volátil, inflamable, con esencia a limón, el cual se puede encender sin dañar a la planta. Esta peculiaridad, le ha otorgado a la planta el nombre de “arbusto en llamas”, aunque no sea una especie originaria de los territorios bíblicos. Se usaba como remedio popular junto por Hildegard von Bingen, pero debido a sus ingredientes tóxicos, ninguna de las partes de la planta se podían ingerir. Así mismo, las partes de la planta que se encuentran sobre la tierra son fototóxicas.
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