Las habas se originan probablemente en el área de la costa del sureste Mediterráneo, y empezaron a propagarse a lo largo de la zona hace ya 5000 años. Las formas más tempranas tienen semillas relativamente pequeñas y las podemos encontrar, principalmente, en la cocina árabe. Las variedades grandes se conocen como habas y fueron cultivadas en Europa Central hasta el siglo XVIII. Surgieron muchas variedades regionales con semillas verdes, marrón, blancas y violetas. Con la introducción de las alubias, esta variedad tuvo un fuerte declive, y las habas se volvieron una rareza.
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