La hierbabuena o yerbabuena (Mentha spicata syn. viridis) es probablemente la representante del género con el aroma más característico del típico sabor a menta. Quien prueba sus hojas o las aprieta entre sus dedos, relaciona este aroma con la goma de mascar. De hecho, su sabor ligeramente picante es un componente básico de muchos productos de higiene. Es un ingrediente muy importante en la cocina de la India y del norte de África, y como té, la hierbabuena es más importante en esos lugares que la menta en nuestro país.
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