Paracress o jamb? es una hierba peruana, que tiene un sabor punzante y picante inusual. Si se mastican las hojas, ya después de un par de segundos una sensación de hormigueo y entumecimiento afectará a la punta de la lengua, que es emocionante y nuevo para cualquier persona más acostumbrada a la cocina europea. Sin embargo, no se alarme, la sensación terminará después de un par de minutos. Tradicionalmente jamb? se utiliza a menudo en el norte de Brasil, ya sea cocido o como ingrediente de cocina crudo. Jamb? también tiene una amplia tradición como un potente ingrediente en las medicinas herbarias. Las hojas llevan propiedades anti-inflamatorias y se usan comúnmente para tratar el dolor de muelas, reumatismo y ataques de gota.
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