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Jícama (Pachyrhizus erosus) semillas

La jícama es una antigua planta vegetal mexicana. Los tubérculos de la raíz tienen una carne blanca y crujiente que se asemeja a la del rábano. El sabor es dulce y recuerda a la manzana y al nashi (pera).
Contenido: Aprox. 10 semillas
Variedad de reproducción estable, capacidad de germinación comprobada periódicamente

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Número de artículo: PAC02

EAN / GTIN: 4250601203423

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Descripción
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La jícama es una antigua hortaliza de raíz mexicana, cuyos tubérculos reciben ese nombre, el cual significa “algo sucio” en la lengua indígena Náhuatl. Esta planta rastrera forma grandes tubérculos con una pulpa color blanca y crocante, cuya consistencia es similar al rábano y se mantiene crocante al cocinarla.

Su sabor es un tanto dulce y parecido al de la manzana y el nashi. Las raíces se pueden usar de la misma forma que la castaña de agua, la cual es muy popular en la cocina asiática, pero tiene que pelarse muy bien antes de su consumo. La cáscara no es comestible. Tradicionalmente, el tubérculo de raíz se corta en forma de bastones y se come como refrigerio con un poco de limón y chile en polvo.

Aunque la jícama es una legumbre, las vainas y granos de la planta son venenosas y definitivamente no son aptas para su consumo. Al contrario, se muelen y se utilizan como insecticida biológico.

Siembra y cultivo

Género:	Fabaceae
Sistema de raíces:	Raíz de grifo
Color de la flor:	Blanco
Ciclo de vida:	Anual Perenne
Floración:	Julio Agosto
Altura de crecimiento:	1-3 m

Cuidados y propiedades

Luz solar:	Sombra Pleno sol
Profundidad de siembra:	2-3 cm
Distancia entre plantas:	30 cm
Distancia entre hileras:	30 cm
Tiempo de siembra al aire libre:
Periodo de germinación:	1-4 semanas
Temperatura de germinación:	18-24° C

Al igual que las judías, esta también es una planta rastrera. Precultivo: Aproximadamente 4 semanas previas a su posible plantación. Antes, remojar las semillas de la Pachyrhizus erosus en agua toda la noche. Después de las últimas heladas, plantarlas en un invernadero o en exteriores o mantenerlas en macetas en un lugar cálido.

Para obtener tubérculos más grandes, remover las flores a tiempo. Las raíces se cosechan antes de las primeras heladas de otoño. Se pueden consumir crudas o cocidas. ¡El resto de la planta es venenosa!

Otros nombres

Nombre botánico:	Pachyrhizus erosus, Cacara bulbosa, Dolichos articulatus, Robynsia lobata, Stizolobium domingense, Taeniocarpum articulatum
Nombres en alemán:	Jicama, Yambohne, Knollenbohne
Nombres en inglés:	Manioc Pea, Yam Bean, Mexican Turnip

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Información del fabricante: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Ratisbona, Alemania, 93055 | service@magicgardenseeds.es | https://www.magicgardenseeds.es

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