Lechuga crujiente, también conocida como lechuga romana. La lechuga romana tiene un sabor ligeramente ácido y, debido a la robustez de sus hojas, también puede conservarse durante más tiempo y no se hace blanda tan rápidamente. En Italia, España y Francia, la lechuga romana es uno de los tipos de lechuga más importantes y se utiliza a menudo en platos salteados.
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