La mejorana es un importante condimento de la cocina francesa. También es un condimento muy utilizado en las carnes y salchichas y una parte importante de los platillos Cajun. En realidad, muchos conocen el típico sabor de la mejorana gracias a las salchichas, ya que es un condimento usado para este propósito, la más famosa: "Thuringian bratwurst". Las semillas aromáticas, también pueden comerse y se puede hacer un té herbal usando sus hojas. En Alemania, la mejorana es la segunda hierba más sembrada después del perejil. Además, la mejorana es una planta medicinal muy versátil cuyos aceites esenciales tienen un efecto relajante en los músculos y se usan en una variedad de productos cosméticos.
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