Moringa es el nombre del árbol ben de rápido crecimiento que se ha conocido en los últimos años como un "súper alimento". La planta que pertenece al génereo marango y se relaciona con la familia de las coles es originaria de norte de la India, pero ahora se cultiva en todas partes alrededor del mundo en climas tropicales y subtropicales. En el Ayurveda, el árbol ben tiene una larga tradición como planta medicinal. En la cocina, se utilizan tanto en los frutos jóvenes y las hojas. Dependiendo de su edad, tienen un sabor picante como de rábano picante o más bien a nuez. En comparación con otras especies vegetales, moringa contiene impresionantemente grandes cantidades de vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes.
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