Las semillas de variedades de pepino antiguos y raros, porque además de los pepinos verdes delgados del invernadero que se utilizan para ensaladas y los pequeños pepinillos en grasa, hay tantas especies de pepino más interesantes, como la calabaza de la serpiente con sus hermosas flores. Especialmente plantas de pepino asiáticas tienen un gran número de variedades.

Pepino: historia y variedades

El pepino (Cucumis sativus) pertenece a las cucurbitáceas y es un cultivo muy antiguo. Se originó en la India, donde ya se cultivaba alrededor del año 1500 antes de Cristo. Los primeros pepinos en Europa se pueden encontrar alrededor de 200 aC, ya que eran un alimento muy popular entre los romanos. En Europa central, la mayoría de los países distinguen dos especies básicas de pepino: El pepino de ensalada que se come crudo y los pepinillos que se comen fundamentalmente conservados en vinagre.

Los pepinos de ensalada son más sensibles al mal tiempo, y a menudo se cultivan en el invernadero. Los frutos son de color verde, tienen una piel suave, son de crecimiento largo y recto o ligeramente curvado y unos 20-35 cm de largo y pesan entre 300 y 500 gramos. Se comen frescos y crudos en ensaladas. Los pepinillos más robustos se cultivan normalmente al aire libre sin protección. Se cosechan verdes y con directamente se conservan como encurtidos y pepinillos en vinagre en frascos de vidrio. Estas variedades son más cortas y ligeramente más gruesas que los pepinos de ensalada. Pueden tener una piel lisa o espigada y también un color verde.
Por cierto, el fruto del pepino es una baya - pero en aras de la simplicidad, ofrecemos nuestros semillas de pepino en la categoría de verduras.