"Bull's Blood" es una vieja variedad de remolacha roja que supuestamente se originó en los Países Bajos de la muy antigua variedad francesa "Craupadine". Toda la planta, incluyendo el follaje, tiene un color rojo intenso. Las hojas jóvenes se pueden utilizar para las mezclas de ensalada coloridas. Las raíces son en forma de nabo, ligeramente rizadas y muy sabrosas.
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