La variedad del tomate 'Green Zebra' es uno de los clásicos entre las variedades del tomate reliquia. Durante mucho tiempo, diferentes variedades de tomates heirloom han sido cruzadas para obtener este tomate verde sabroso que convence por su sabor y también se ve muy interesante: verde brillante con rayas de color amarillo cuando está maduro. Su sabor es a menudo descrito como suave, ligeramente amargo, pero muy fresco y agradable - un tomate verde debe tener un sabor exactamente así. Además, no hay que temer ninguna solanina tóxica en este tomate verde, como el Green Zebra contiene casi ninguna. Considerándolo todo, los tomates verdes se encuentran entre los tomates más afrutados que hay. A pesar de que son más comunes en climas cálidos, el clima más al norte es también adecuado para su cultivo.
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